サプライズ2 〜クラム編〜

e0076349_13165356.jpg前回のロブスターとともに、クラムもやってきました!
クラムってこんなに大きかったのかな?っていうくらい、大きなクラムでした。
頂いたのは、どうやらLittleneck cramsというものみたいです。


e0076349_1322129.jpgクラムは本当にあまり調理をしたことがないので、日本酒を入れて湯がいてみました。


e0076349_132347.jpg口がうまくあいて、中身が出てきました。こんなにぷりっとした貝って見た事なかったです。それにすごく美味しかったです。貝は相当に新鮮じゃないと普段食べれないのですが、今回は絶対大丈夫でしょうと思い、食べました。案の定、うまっ〜い!!!


e0076349_13265534.jpg上手にカパッとあいた貝さん。


e0076349_132864.jpg食べきれなかったので、やってみたかった、クラムパスタを作ってみました。もちろん、クラムを湯がいたスープもまだとってあります(冷凍庫)。肝臓に良さそうで、またスープにしようとおもってます。


Glidden Point Oyster Sea Farm, Damariscotta River Maine
707 River road, Edgecomb, Maine
207-633.3599
www.oysterfarm.com

詳しくは、Y様のブログにて〜。。。。。003.gif

Y様、本当にありがとうございました。
言葉では言い尽くせないお礼の気持ちです。
また近いうちにお会いしたいですね!
次はどこの空の下となるでしょう?!
053.gif056.gif
by okagesandesu | 2008-07-29 13:36


フラ、ぶうちゃん、サイエンス、大阪、シアトルとぶうちゃんの思い出、時々旅行記、人生は旅だね!


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